07 juillet 2007
Tarte fondante carotte-brebis
Si vous avez un reste de carottes râpées, cette recette simplissime est pour vous ! Ces dernières peuvent en effet être récyclées pour la confection de cette délicieuse tarte très fondante. En plus, leur saveur sucrée se marie à merveille avec le fromage de brebis. Une tarte parfaite pour un pique-nique improvisé ou encore pour la pause déjeuner en accompagnement d'une salade verte bien assaisonnée...
Tarte fondante carotte-brebis
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
- 4 à 5 carottes
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 boîte de lait concentré non sucré ou 20 cl de crème fraîche
- épices au choix
- 1 cube knorr
- mélange d'herbes ou coriandre, cumin, herbes de provence
- 70 g de gruyère râpé
- 100 g de fromage brebis
- sel, poivre
Préchauffez le four th.7/8 (220°C).
Râpez les carottes.
Mélangez les jaunes d'oeufs et le lait concentré ou la crème fraîche, incorporez les carottes râpées puis la moitié du gruyère, les herbes et les épices au choix. Coupez des lamelles de fromage de brebis. Déposez-les sur le fond de la pâte à tarte. Versez la préparation dessus et parsemez du reste de gruyère.
Enfournez pendant 30 min.
Mettez en position gril pour les 5 dernières min de cuisson.
A déguster tiède ou froid.
Commentaires
J'aime beaucoup, c'est très originale.
Merci pour cette recette de quiche. Avec des carottes, pourquoi pas ? Ce n'est en effet pas commun. C'est d'ailleurs sûrement très bon. Pourquoi pas un pique-nique demain, si nous avons un beau dimanche.
super idée. je recherche toujours des recettes de tartes sympas
J'adore l'association carotte et fromage dans une tarte !!!
Super idée! Ca doit etre un délice!
J'adore, elle est très appétissante!
cette tarte me plaît beaucoup!
hmmm, je note!
La carotte dans une quiche voilà qui change agréablement.
Une jolie tarte! Alléchante...
Ce fondant, c'est à tomber!!
J'ai justement fait une tarte à la carotte hier...
des semaines j'ai l'impression que je n'étais pas venue contempler ta cuisine toujours fraiche, agréable et tentante! et cette petite tarte aux carottes et à la brebis ne dément pas! en plus,j'ai réalisé des petits moelleux aux carottes, la semaine dernière et depuis, ma mendoline ne s'arrête plus de raper de la carotte!! ;-)
tout est excellent, l'idée, le goût, je vais tester de façon sure!
tu seras la bienvenue si tu viens à Bordeaux of course!
bises d'été!
lili
Hum, ça doit être "tout doux" dans la bouche, j'adhère.
Ca a l'air vraiment délicieux, très bonne idée que je note au plus vite ;)
miam c'est appétissant...
je cherchais des idées de tartes salées pour un dîner simple, je note ta recette !
euh... le cube knorr tu le mets quand ?
tu l'ajoutes émietté au mélange de carottes ?
LN : Oui, tout à fait ! Tu ajoutes le cube Knorr émietté en même temps que les épices.
miamm
le brebis est un vrai régal dans les tartes salées¨!
merci
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