10 octobre 2007
Fondant aux Carambars
Les gâteaux à base de bonbon, c'est plutôt tendance... Etant une adepte de caramel, je voulais depuis un certain temps, mettre à l'honneur le Carambar, sucrerie dont je raffolais quand j'étais petite ! Les recettes ne manquent pas sur la blogosphère culinaire, mais le fondant de Sylvie a retenu toute mon attention. Je me suis permise de rectifier sa recette originale en rajoutant des morceaux de Carambar dans la préparation et en réduisant la cuisson de quelques minutes. Mercredi est le jour des enfants, alors pourquoi ne pas succomber à cette douceur fondante, histoire de rappeler de bons souvenirs aux parents tout en régalant les petits ? L'avantage de ce gâteau est qu'il a le goût du célèbre caramel sans en avoir l'inconvénient : il ne colle pas aux dents !
Fondant aux Carambars
Ingrédients :
- 175 grs de carambars (environ 21 carambars) + 6 carambars en morceaux
- 3 oeufs
- 50 grs de sucre glace
- 150 grs de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 30 cl de crème liquide
- une pincée de sel
- Préchauffez votre four sur th 6 - 180°.
- Dans une casserole, faites fondre les carambars avec 10 cl de crème liquide. Lorsque la pâte est bien lisse, hors du feu, ajoutez 3 jaunes d'oeufs (réservez les blancs dans un saladier).
- Battez la crème liquide restante (20 cl) avec le sucre glace, à l'aide d'un fouet électrique pour qu'elle soit un peu mousseuse.
- Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs et montez les en neige bien ferme.
- Mélangez la préparation aux carambars , refroidie et la crème sucrée. Ajoutez délicatement les blancs en neige. Ajoutez la farine et la levure à la préparation + les carambars coupés en petits morceaux.
- Versez la préparation dans un moule rectangulaire beurré et fariné.
- Mettez à cuire à four chaud pendant 40 mn.
Commentaires
Un fondant et aux carambars... Je salive devant mon écran :o)
La 1ère photo est vraiment splendide !
Je salive devant mon écran!!!!
Olala, les carambars au caramel sont les seuls bonbons que j'adore ! Ce fondant doit être une tuerie !
je caque!!
Les desserts au carambar j'adore! Ce fondant je l'avais repéré, mais pas encore testé... Tes photos donnent très envie!!
Waou, ça doit être trop bon ça ! dommage que j'ai déjà fait mon gâteau du mercredi : ce sera donc pour la semaine prochaine !
Superbement régressif!!!
Il y a en ce moment un concours "Recettes souvenir d'enfance" sur la blogosphère, tu devrais envoyer ta recette!!!
Un petit gout de carambar sans risquer d'y laisser un plombage, mais c'est génial !
Ce fondant fera aussi le bonheur des ado porteurs de bagues...
Il a une tres belle couleur, et la texture est tres tentante !
Celui-ci me plairait beaucoup! J'ai essaye il y a peu un gateau aux carambars de Saveur mais il n'etait pas sensationnel.
J'adore le côté fifties revisité de tes photos, et bien sur le fondant semble génialement bon.
Il est terriblement fondant, moi aussi j'adore j'ai d'ailleurs déjà fait un cake aux carambars et c'était terrible !!
Gourmand et sans beurre, ça donne envie!! Je me referais bien une recette au carambar!
Tendance ou pas, ça a l'air bien sympa! Mais le sucre est-il vraiment nécessaire??
Ouha! J'adore et tes phots sont très belles...
Effectivement les carambars c'est bon mais quand ça colle aux dents c'est pas rigolo ! Quel avantage ton fondant ...
C'est magnifique et régressif à souhait ! J'adore !
Comment ne pas succomber à la tentation devant de telles clichés ?!
Encore une recette à tester bien vite !
Merci Annabel !
Amicalement blog,
Ingrid
trop alléchante cette première photo! une douceur gourmande et régressive pour les froides journées d'hiver... j'adore!
je ne peux qu'imaginer la saveur de ces fondants, ça doit être terrible, mais point de carambars par chez moi argh...
J'adoooore déjà le cake aux carambars... Alors ton fondant va être fait très très rapidement !!!
très sympa ! c'est moelleux et léger...pas sec du tout...vraiment intéressant :-) ... et super calorifique très certainement mais bon :-)
testé déjà plusieurs recettes aux carambars!! j'adore!alors vite dans mes favoris !
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