Brioche au potiron

J'ai hérité il y a quelques temps de ça, d'un magnifique potiron... Pour changer des habituels gratins, tartes et autres petits plats salé, j'ai voulu innover en testant une recette sucrée pour le petit déjeuner : une brioche au potiron ! Cette dernière m'a tout de suite intriguée de par son originalité. A vrai dire, j'avoue ne pas avoir été déçue du résultat ! Le potiron apporte une douce saveur sucrée ainsi qu'une texture fondante et moelleuse à cette brioche qui est hyper rapide et facile à faire ! Essayez cette recette qui éveillera la curiosité de vos convives de par sa belle couleur orange !

En attendant, il me reste pas mal de courge...  Mais, j'ai ma petite idée sucrée derrière la tête ! Résultat, dans quelques jours...

Ingrédient :

• 500 g de farine
• 250 g de potiron en purée (cuit à la vapeur au préalable)
• 75 g de sucre
• 50 g de beurre
• 30 g de levure fraîche
• Un peu d'eau tiède

Versez tous les ingrédients dans un plat en respectant leur ordre donné ci-dessus et malaxez bien avec les doigts. Former un pâton, déposez-le sur une plaque. Laissez-le gonfler dans le four jusqu'à ce qu'il double de volume (environ 1 h 30).

A ce moment là, séparer la pate grossièrement en 8 morceaux que vous positionnerez côte à côte dans un moule à cake.. Faire cuire pendant 45 minutes à four préchauffé à 200°C.

Comments

[Aymone]

Bonjour, je ne sais pas si vous vous connectez toujours à votre blog, juste pour vous dire que votre recette a été copiée sur le site de Elle, rien que ça. Voici l'adresse du lien: http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Brioche-au-potiron-551879

[cordouan]

Bonjour,

J'ai réalisé votre recette.

Aucun problème dans la préparation, très bonne levée, couleur et goût supers.

En revanche, la brioche est compacte, comment faire pour qu'elle ne le soit pas (ou plutôt que n'ai-je pas ou mal fait) ?

Merci de votre réponse et bravo pour votre super blog.

[ninisharp]

Ca a l'air tellement bon !!!... quelle originalite !

[Marie-Laure]

Je me suis inspirée de ta recette pour faire un kouglof moelleux : un délice ! Merci !

[Hinata]

Oooh très joli! et quelle couleur appétissante