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Crumble aux fraises cristallisées

Je vous présente aujourd'hui le résultat de ma fastidieuse cueillette de fraises, celles de mon jardin ! Je me suis donc retrouvée le dos courbé, à quatre pattes, à l'affût des plus belles, rouges et suffisamment mures, dans l'unique perspective de remplir...

Posté par annabel à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2007

Le cake du mercredi choco-coco

Qui dit mercredi, dit gâteau évidemment ! La journée des enfants est un excellent prétexte pour confectionner un bon cake pour le goûter. Aujourd'hui, l'association chocolat et noix de coco, qui est une vraie valeur sûre en pâtisserie, remportera un vif...

Posté par annabel à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juin 2007

Crème brûlée au miel

La crème brûlée fait partie de la longue liste des desserts classiques et incontournables et pourtant, je n'avais jamais essayé d'en réaliser. À vrai dire, le nombre impressionnant de jaunes d'œuf présent dans les ingrédients, m'en a à chaque fois dissuadé....

Posté par annabel à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2007

Biscotti aux pistaches

Ces petits biscotti accompagnent divinement bien le café ! Je m'efforce à chaque fois de les couper en fines lamelles, car je ne les aime pas quand ils sont trop durs et épais. Je les préfère plutôt légers, aériens et croustillants. La présence de la...

Posté par annabel à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2007

Moelleux aux carottes et au chèvre

Ahhh ! le chèvre ! C'est, je crois, le fromage dont j'aurai le plus de mal à me passer... Je l'utilise souvent dans certaines de mes recettes (là, là ou là). C'est la première fois ici, que je l'associe avec de la carotte. J'avoue avoir un petit faible...

Posté par annabel à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2007

Verrines rhubarbe-fraise en crumble de flocons d'avoine

En ce moment, une vague déferlente de recettes roses se répand sur la blogosphère culinaire. A mon tour, j'ajoute ma pierre l'édifice avec ces verrines plutôt fushias : un tout petit maillon de cette chaine de solidarité mis en œuvre par Réquia, pour...

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6 mai 2007

Omelette à l'oseille

De belles feuilles d'oseille achetées au marché, quelques œufs frais, pas beaucoup de temps pour préparer le repas et voilà en quelques minutes, une superbe omelette verte et crépitante ! J'aime ce goût unique, cette petite acidité si particulière à l'oseille......

Posté par annabel à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2007

Poulet aux fèves

J'ai très peu l'occasion de cuisiner les fèves. C'est dommage car il existe toutes sortes de recettes qui utilisent ce petit légume de saison. Ce plat est vraiment très diététique, mais il n'en demeure pas moins délicieux. Le poulet, baigné au préalable...

Posté par annabel à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2011

Fondant chocolat brousse et fève tonka

Il me restait la moitié d'un pot de brousse dans le frigo. Après quelques recherches sur le net pour trouver ce que j'allais pouvoir en faire, je suis tombée sur cette super recette de fondant au chocolat du blog "Dans ma toute petite cuisine". Quelque...

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3 mai 2007

Petits croissants feta haricots verts

Il est plutôt rare de trouver des recettes originales et ludiques autour du haricot verts. Ce légume serait-il en perte de vitesse actuellement en cuisine ? A chaque fois relégué au rang du second rôle, il est souvent associé à une viande rôtie, mixé...

Posté par annabel à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2007

Un peu de moi...

Je me décide enfin à répondre à Loukoum qui m'a gentiment passé le relais du petit jeu sur les rêves d'enfance. Voici donc une photo me réprésentant lorsque j'avais 5 ou 6 ans. J'étais en vacances au bord de la mer avec mes parents. J'ai toujours été...

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22 avril 2007

Blanquette de filet mignon aux petits légumes printaniers

Au printemps, les petits légumes tout jeunes, tout beaux tiennent une place d'honneur sur les étals du marché : carottes fanes, bottes de navets, oignons nouveaux ou encore petits pois à écosser me donnent à chaque fois l'irrisistible envie de tous les...

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20 avril 2007

Poulet aux cacahuètes

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas proposé de viande cuisinée sur ce blog. La vraie raison, c'est que nous ne sommes pas de grands carnivores à la maison ! Malgré tout, cette recette a retenu mon attention sur le fameux site Marmiton dont...

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25 juin 2007

Ravioles sautées aux champignons et à la roquette

Les ravioles font parties de la longue liste des spécialités de ma région, le Dauphiné. L'histoire raconte que ce sont les bucherons italiens émigrés dans la Drôme qui les auraient créées en substitution de leur habituels raviolis. Ces derniers élaborèrent...

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3 avril 2007

Shopping gourmand à Londres

Ce week-end, je découvrais Londres : entre le grand marché de Portobello, l'expo de Gilbert et Georges à la Tate Gallery, mon parcours émerveillé dans les allées luxueuses de chez Harrods et mes déambulations le long de Carnaby Street voici ce que j'ai...

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26 avril 2007

Pain aux abricots et aux raisins

Bien souvent, je n'ai malheureusement pas le temps de m'assoir tranquillement le matin pour prendre un bon petit déjeuner équilibré... Ce repas est plutôt pris sur un coin de table entre les préparatifs de Jules qui doit se tenir prêt pour partir à l'école...

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18 mars 2007

Pôste gourmande 3 : j'ai reçu mes cartes !

Quelle ne fut pas ma surprise lorsque j'ai découvert dans ma boîte aux lettres une enveloppe contenant deux belles photos signées par la créatrice en personne du jeu "Pôste gourmande" ! Eh oui : je veux bien parler de Marie-Laure, la fameuse Marie-Laure...

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26 mars 2007

Clafoutis thon, tomates et pommes de terre

Et hop ! Voilà une recette de clafoutis salé qui dépanne bien lorsque le frigo fait triste mine et qu'il faut fouiller dans les placards à la recherche d'un ou deux ingrédients succeptibles de voler à notre secours pour improviser un repas à la va-vite......

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14 mars 2007

Tartine façon pizza

Vite ! Pas le temps de me prendre la tête devant les fourneaux !!! J'ai une solution, une vraie : la tartine ! Rien de tel qu'une bonne tranche de pain que l'on s'amuse à agrémenter de ci de là avec les ingrédients que du bord... C'est un exercice qui...

Posté par annabel à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 avril 2007

Œufs farcis aux épinards

Une floppée d'œufs ont attéri dans le jardin ce week-end... J'ai même cru voir s'éloigner deux ou trois cloches dans le ciel. Je m'égare... C'était juste pour justifier cette recette d'œufs de Pâques version salée, toute simple, toute légère et printanière...

Posté par annabel à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2007

Cake aux pommes et cranberries

Mercredi, c'est généralement le jour de la confection d'un bon gâteau car c'est le jour des enfants : Jules, mon petit garçon, aime toujours mettre la main à la pâte... Je crois qu'il aime faire la pâtisserie ou plûtôt, je suis sure qu'il en retire un...

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12 février 2007

Crumble de saumon basilic-pignons

Du saumon, quelques feuilles de basilic... et voilà une petite entrée trés chic réalisée en moins de 15 minutes qui, petite cerise sur le gâteau, fera un effet bœuf à table ! Un conseil : ne révélez pas votre secret de fabrique à vos invités et dîtes...

Posté par annabel à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2007

Courge spaghetti tomate basilic

La dernière fois, en faisant mes courses, j'ai découvert chez mon primeur une drôle de courge toute longue, appelée communément "courge spaghetti". Curieuse et intriguée par cette variété peu commune de cucurbitacée, je m'en suis emparée sans savoir réellement...

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15 février 2007

Les madeleines, tout simplement !

Simple, simple... il faut le dire rapidement... Je dois l'avouer honteusement, j'ai trop souvent raté lamentablement les madeleines : trop raplaplas, complétement avachies ou trop cuites. Ces échecs à répétition m'ont au fur et à mesure totalement écœurés...

Posté par annabel à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 janvier 2007

Carrés aux flocons d'avoine et à la framboise

Je vous présente aujourd'hui les fameux carrés aux framboises qui ont totalement capté mon attention chez Tours et tartines qui les décrit sur son blog comme étant de vrais gâteaux détox ! Je n'irai pas jusque là, puisque le beurre et le sucre tiennent...

Posté par annabel à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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