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Suprêmes de volaille vin jaune et morilles

Alors que le froid arrive, j'ai eu l'envie irrésistible ce week-end, de sortir de mon placard ma belle cocotte en fonte rouge pour pouvoir y faire mijoter un bon petit plat : celui que l'on apprécie et qui réchauffe après une longue balade en forêt......

Posté par annabel à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 septembre 2007

Brochettes de boulettes et crème de pois chiches

Cette recette de boulettes de viande pourrait presque nous faire croire que l'été est encore là. Accompagnées de cette délicieuse crème de pois chiches, ces brochettes deviennent alors très méditerranéennes. Voilà en tous cas une façon amusante et ludique...

Posté par annabel à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 septembre 2007

Emincés de dinde aux deux olives

Voilà un bon petit plat qui sent encore bon l'été... Olives, tomates et romarin, que demander de plus pour se convaincre que l'automne est encore loin ? Emincés de dinde aux deux olives Ingrédients : 600 g d'escalopes de dinde 1 gros oignon 75 g d'olives...

Posté par annabel à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juillet 2007

Boulettes de bœuf à la sauce soja

J'ai découvert cette recette sur le site Odélices de Marie-Laure, qui est une vraie mine d'idées pour moi quand je suis en panne d'inspiration. Ces petites boulettes de bœuf haché sont très simples et très rapides à faire et la petite touche de sauce...

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25 juin 2007

Ravioles sautées aux champignons et à la roquette

Les ravioles font parties de la longue liste des spécialités de ma région, le Dauphiné. L'histoire raconte que ce sont les bucherons italiens émigrés dans la Drôme qui les auraient créées en substitution de leur habituels raviolis. Ces derniers élaborèrent...

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31 mai 2007

Rouget sur purée d'aubergine au basilic

Le rouget est le poisson méditerranéen par excellence. Tous les ingrédients de cette préparation fleurent bon la Provence et font partie de mes favoris : purée d'aubergine, huile d'olive, pignons de pin, ail et basilic. Je ne pouvais qu'adopter cette...

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16 mai 2007

Poulet aux fèves

J'ai très peu l'occasion de cuisiner les fèves. C'est dommage car il existe toutes sortes de recettes qui utilisent ce petit légume de saison. Ce plat est vraiment très diététique, mais il n'en demeure pas moins délicieux. Le poulet, baigné au préalable...

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22 avril 2007

Blanquette de filet mignon aux petits légumes printaniers

Au printemps, les petits légumes tout jeunes, tout beaux tiennent une place d'honneur sur les étals du marché : carottes fanes, bottes de navets, oignons nouveaux ou encore petits pois à écosser me donnent à chaque fois l'irrisistible envie de tous les...

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20 avril 2007

Poulet aux cacahuètes

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas proposé de viande cuisinée sur ce blog. La vraie raison, c'est que nous ne sommes pas de grands carnivores à la maison ! Malgré tout, cette recette a retenu mon attention sur le fameux site Marmiton dont...

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25 février 2007

Rougail de saucisses aux lentilles

J'aime les lentilles. En plus, c'est excellent pour la santé ! Je n'achète que les vertes AOC du Puy : ce sont pour moi les meilleures et les plus savoureuses... Ce bon petit plat complet les mettent à l'honneur. J'ai plutôt l'habitude de les cuisiner...

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