les miam miam d'Annabel

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Mounas à la MAP

La mouna est une recette de brioche pied-noir. C'est une spécialité d'Oran qui est confectionnée à l'occasion des fêtes de Pâques. Pour ma part, je la trouve tellement bonne, que je n'attends pas cette période de l'année pour la réaliser ! Elle a l'avantage...

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Tags: brioche

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3 avril 2011

Tarte aux champignon, poulet et curry

Il vous suffit d'avoir une pâte prête à l'emploi dans le frigo pour pouvoir réaliser en un tour de main cette savoureuse tarte salée. Vous pourrez aussi bien la déguster lors d'un pique nique ou à l'heure du déjeuner, accompagnée d'une salade verte bien...

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29 mars 2011

Magdalenas

Ces magdalenas (madeleines espagnoles) me rappellent un séjour à Barcelone où nous avions découvert ces merveilleuses pâtisseries rustiques, dans une des nombreuses pastelerias des ruelles du Barrio Gotico. Cette recette donne un résultat vraiment similaire...

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20 mars 2011

Sablés moelleux aux cranberries et chocolat au lait

Ces sablés moelleux sont devenus des classiques à la maison. Je les réalise souvent pour le petit déjeuner ou pour le goûter des enfants. J'ai déniché cette recette dans un de mes "Elle a table" et cela a été un véritable coup de cœur lorsque je les ai...

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Tags: chocolat, cranberries

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1 mars 2011

Paupiettes façon osso bucco

Les paupiettes, ça fait un peu vieille France, mais cuisinées à la sauce osso bucco, elles gagneront en peps et en saveur ! Leur réalisation qui peut paraitre au premier abord très périlleuse, est tout à fait simple si vous suivez les conseils avisés...

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Tags: tomates, veau

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15 février 2011

Flans d'épinard au saumon

Des petits flans tout simples et tellement pratiques pour les soirs de la semaine où le temps manque pour se lancer dans de grandes préparations... Les épinards et le saumon forment une alliance qui a déjà fait ses preuves.Une recette parfaite pour les...

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Tags: saumon, épinards

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9 février 2011

Biscuits aux flocons d'avoine, au beurre de cacahuètes et aux pépites de chocolat

Martha Steewart, la reine des petits gâteaux, a encore sévi dans ma cuisine ! Son livre "Biscuits, sablés, cookies", traduit en français chez Marabout est une véritable bible ! Cette newyorkaise nous donne, au fil des pages, l'eau à la bouche à travers...

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Tags: chocolat blanc, avoine, cacahuètes

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2 février 2011

Mini pizzas jambon fromage

Mamans pressées, ces mini pizzas hyper simples et rapides à réaliser, sont faites pour vous ! Elles combleront les petits ventres affamés de vos chères têtes blondes et dépanneront les jours où l'inspiration manque. Le secret ? Des tranches de pain de...

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Tags: jambon, sauce tomate

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24 janvier 2011

Petits amandiers

Voici une recette trouvée sur le blog "J'en reprendrai bien un bout...". Il s'agit de petits gâteaux extrêmement moelleux et fondant à souhait, réalisés sans farine, avec uniquement de la poudre d'amande. Comme le dit Isabelle, l'auteur de ce joli blog,...

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Tags: amandes

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18 janvier 2011

Charlotte de chou farci

Ce plat complet fait partie de mes classiques à la maison lorsque c'est la saison des choux. Cette recette est nettement moins fastidieuse que le classique chou farci et le résultat est du plus bel effet. Succès assuré ! Charlotte de chou farci Préparation...

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Tags: chou vert

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