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les miam miam d'Annabel
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31 mars 2008

Caponata d'aubergines

Caponata d'aubergines
Cette recette fait partie de mes favorites ! Méditerranéenne à souhait, cette caponata pleine de saveurs s'étalera sur une belle tranche de baguette de campagne ou escortera tout simplement viande ou poisson. Caponata d'aubergines Ingrédients pour 4 personnes...
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17 décembre 2009

Tartelettes au boudin blanc et aux oignons caramélisés au miel

Tartelettes au boudin blanc et aux oignons caramélisés au miel
Je ne saurai trop vous conseiller cette petite entrée chic et pas chère, facile et rapide à réaliser. Si vous êtes à cours d'idée, que vous ne voulez pas vous ruiner et que le temps vous manque, cette recette est pour vous ! Présentez ces tartelettes...
8 octobre 2007

Cake beurre de cacahuète, banane et pépites de chocolat

Cake beurre de cacahuète, banane et pépites de chocolat
J'avais ramené de mon week-end à Londres un pot de beurre de cacahuète, resté jusque là au fond de mon placard et dont je ne savais que faire. Mais, en cherchant un peu sur la blogosphère, je suis tombée sur le fameux cake de Cléa, 100 % américain et...
10 juillet 2007

Pâtes de fruit à l'abricot

Pâtes de fruit à l'abricot
Histoire de poursuivre ma lignée de recettes orangées, je vous propose aujourd'hui des pâtes de fruit réalisées avec le reste d'abricots utilisés dernièrement ici et là. Ces petites confiseries sont très faciles à faire ! Il faut juste s'armer d'un peu...
16 août 2006

Champignons farcis au chèvre

Champignons farcis au chèvre
Fred et Olivier, sont des amis férus de cuisine et adeptes de bonne chère avec qui nous adorons partager de bons moments à table... Grâce à eux, nous avons pu déguster au cours d'un repas, ces ravissants champignons farcis surmontés d'une chiffonade de...
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14 novembre 2006

Tarte fondante à la châtaigne

Tarte fondante à la châtaigne
Chez mes parents, dans la Drôme, le spécialiste de la confiture, c'est mon père ! La cuisine, c'est pas son truc, mais la confiture c'est son dada !!! Chaque saison, surtout à l'automne, les pots de toutes les tailles et de toutes les couleurs, s'accumulent...
20 décembre 2006

Truffes au poivron et truffes au chocolat blanc au thé vert Matcha et à la pistache : la carte de l'orginalité !

Truffes au poivron et truffes au chocolat blanc au thé vert Matcha et à la pistache : la carte de l'orginalité !
Je suis littéralement tombée en extase devant ces deux recettes de truffes découvertes sur le blog de Toque toques ici et là... J'ai également trouvé une des deux versions sur le blog Cuisine Campagne dont les photos m'ont totalement incitées à les essayer......
10 décembre 2006

Cake banane rhum raisin

Cake banane rhum raisin
De pauvres bananes désespérées dans un coin, qui se gaspillent ? Une petite panne d'inspiration pour agrémenter le petit déjeuner dominical ? Vite ! Mon mini livre Cakes salés et sucrés va voler à mon secours... Je ne vois qu'une solution : confectionner...
20 novembre 2007

Pôste gourmande 4 : j'ai reçu ma carte !

Pôste gourmande 4 : j'ai reçu ma carte !
Un grand merci à Rosa pour cette très belle carte postale qui représente l'un des plus beaux vignobles en terrasse situé au bord du Lac Léman. Ce paysage magnifique est un fabuleux prétexte pour que je parte à la découverte de la Suisse, ce qui me permettrait...
27 mai 2007

Anniversaire gourmand...

Anniversaire gourmand...
On croquerait volontiers dans ce joli gâteau, non ? Eh bien non ! Cette gourmandise alléchante n'est autre qu'une bougie en cire ! Voici en tous cas, un bien joli cadeau d'anniversaire original et très personnel qui m'a été offert par Denise, amie de...
3 avril 2007

Tarte tomates-courgette à la moutarde

Tarte tomates-courgette à la moutarde
Me voici donc de retour en France ! Les repas de mon week-end à Londres, étaient principalement composés de steaks, frites, poulet grillé et petites douceurs en tout genre (Ah ! La grande tasse de café dégustée chez Starbucks accompagnée de sa fameuse...
5 avril 2007

Barres aux noix et au caramel

Barres aux noix et au caramel
Je vous présente ces petites barres totalement régressives où chocolat, caramel fondant et noix composent les trois principaux ingrédients. Il est préférable de les déguster en toutes petites portions en substitut du fameux carré de chocolat noir qui...
13 mars 2007

Galettes de légumes

Galettes de légumes
Voilà une manière trés ludique de manger les légumes. Ces galettes, composées de courgette de carottes et de pommes de terre constituent un vrai repas complet quand elles accompagnent une viande. Elles peuvent aussi tout simplement faire l'objet d'un...
31 janvier 2007

Cœurs extra fondants tout chocolat

Cœurs extra fondants tout chocolat
Je vous présente de jolis petits cœur au chocolat qui ont la particularité de pouvoir être mangés sans avoir à se morfondre sous le poids de la culpabilité. En plus d'être extrèmement fondants, ces petits cœurs ne contiennent pas de beurre ! Magique,...
12 novembre 2006

Gratin de lentilles corail

Gratin de lentilles corail
Voici une recette toute simple et très saine à consommer avant les fêtes de fin d'année. Il se trouve que j'avais depuis longtemps dans mon placard, un paquet de lentilles corail et il me tardait de l'ouvrir pour pouvoir concocter un bon petit plat......
18 juillet 2006

Acte 1 : Que faire avec des pâtes de fruits ratées ?

Acte 1 : Que faire avec des pâtes de fruits ratées ?
La recette des pâtes de fruits du dernier livre de Cyril Lignac m'a tout de suite séduite. Véritable jeu d'enfant d'après le descriptif de la recette... Hum ! Hum ! J'ai pourtant suivi scrupuleusement les différentes étapes de la conception et au fil...
21 juillet 2006

Les olives de Nyons

Les olives de Nyons
Les olives de Nyons ! Produit incontournable dans notre cuisine !Originaires de la Drôme, Bruno de Vinsobres et moi de Saint Paul 3 châteaux, nous nous arrêtons toujours à la coopérative de Nyons lors de nos multiples retours aux sources et nous en profitons...
21 mai 2008

Petits gâteaux aux cerises et chocolat blanc

Petits gâteaux aux cerises et chocolat blanc
C'est la période des premières cerises... Alors, même si leur prix est quelque peu onéreux profitez-en pour confectionner ces délicieux petits gâteaux, moelleux et légers. Si toutefois vos finances sont au plus bas, ne vous privez pas de ce bon dessert...
14 juillet 2007

Cigares aux framboises

Cigares aux framboises
Je n'ai pas vraiment l'habitude d'utiliser les feuilles de brick en cuisine. Je me souviens d'une expérience douloureuse : un loupé monumental (si, si, moi aussi il m'arrive de rater plein de trucs). Il s'agissait en fait d'une sorte de tourte dont la...
1 août 2006

Petits flans aux pignons

Petits flans aux pignons
Voici une exquise variante des œufs au lait aux accents méditerranéens et aux saveurs de pignons et de miel. Mhmm ! Un vrai délice ! C'est une recette qui fait partie de mes favorites que je garde précieusement dans mon grand classeur de fiches cuisine...
2 octobre 2006

Cake de poulet et moutarde à l'ancienne

Cake de poulet et moutarde à l'ancienne
Voici une idée de recette simple et rapide pour un petit repas pris sur le pouce... Ce cake salé est le parfait accompagnement d'une salade verte, mais il peut tout simplement être dégusté tel quel... Je l'ai réalisé avec une moutarde à l'ancienne dont...
3 novembre 2006

Tajine épicé à la mamounia

Tajine épicé à la mamounia
Voici un véritable petit plat d'automne sucré salé et épicé qui nous embarque immédiatement au nord du Continent Africain... Accompagné d'une succulente purée de potiron parfumée au miel, ce tajine ravira n'importe quel palais et fera chanter toutes les...
20 septembre 2006

Velouté de potimarron

Velouté de potimarron
Un joli potimarron tout rond, un peu de patience pour la partie epluchage... et voici un délicieux velouté au bon goût de châtaigne et à la belle couleur orange. De quoi constituer un petit diner plein de chaleur... Velouté de potimarron Ingrédients :...
3 septembre 2008

Chouquettes

Chouquettes
Il y a quelques temps déjà, je recevais un livre de la série des "Leçons de cuisine", de l'école de cuisine d'Alain Ducasse, cette fameuse collection où les recettes de chefs sont détaillées et illustrées pas à pas... Parmi les nombreux thèmes édités...
2 mars 2008

Tarte à l'oignon, à la crème et au comté

Tarte à l'oignon, à la crème et au comté
Plus d'une semaine d'absence sur ce blog ! Rassurez-vous, je ne me suis pas laissée mourir de faim durant tout ce temps là. En fait, l'ordinateur à la maison est souvent très prisé ce qui ne me laisse pas beaucoup de créneaux pour faire mes mises à jours......
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