les miam miam d'Annabel

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Blinis au maïs

Pourquoi acheter les blinis au supermarché alors qu'il est possible de les faire soi-même sans se compliquer la vie ? Ces derniers ont la particularité de contenir des petits grains de maïs ce qui n'enlève rien au plaisir, bien au contraire : leur croquant...

Posté par annabel à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 décembre 2007

Bleu à la cuillère, miel de fruits secs

Voilà une idée de mise en bouche qui sera très appréciée après le plat principal. Le plateau de fromage me semble trop calorique et je trouve cette idée de petite cuillère très ingénieuse pour passer du plat au dessert... Le côté ludique de la présentation...

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10 décembre 2007

Tatin indien de poulet au curry

Nous connaissons tous la fameuse tatin aux pommes sucrée et caramélisée, mais j'ai à vrai dire un faible pour les versions salées : elles sont toutes aussi délicieuses (essayez ma tatin aux champignons et vous m'en direz des nouvelles !). Les tatins salés...

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5 décembre 2007

Pudding épicé de Noël

Après les biscuits de Noël, je vous présente le pudding de Noël qui a la particularité d'avoir la même saveur que le pain d'épice et surtout de contenir une foule de bonnes choses : raisins secs, figues, noix, miel, orange confite... De quoi nous plonger...

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3 décembre 2007

Blettes à la marocaine

Et pourquoi ne pas "orientalier" nos chères blettes à travers cette fameuse recette riche en saveurs ? J'ai souvent l'habitude de les préparer comme cela, mais j'avoue avoir été très séduite par cette préparation aux allures de tagine qui ne manque pas...

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2 décembre 2007

Biscuits aux épices de Noël pour suspendre au sapin !

Ça y est ! Nous sommes au mois de décembre ! Il est temps de penser aux décorations de Noël et notamment au sapin et à tous ses pendentifs. Pourquoi ne pas les concevoir soi-même, non pas avec des ciseaux et du carton, mais plutôt avec le rouleau à pâtisserie...

Posté par annabel à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 novembre 2007

Cheesecake chocolat orange

Histoire de passer un bon week-end, tout doux et tout sucré, je vous présente mon cheesecake au chocolat et aux oranges confites : une alliance qui a déjà fait ses preuves ici ou là et que j'adore ! Cheesecake chocolat orange Ingrédients : 225 g de chocolat...

Posté par annabel à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 novembre 2007

Parmentier de pommes de terre et navets au confit de canard en crumble de pain d'épice

Ce petit parmentier de canard est un vrai délice. Il est parfait, tout simplement servi en plat principal avec une bonne salade de roquette bien assaisonnée. Mais, j'ai choisi de le servir en présentation individuelle pour un repas entre amis, ce qui...

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21 novembre 2007

Flan pâtissier

J'ai à la maison, un véritable spécimen amoureux du flan pâtissier _ je veux parler de Monsieur Miam Miam _ Cela fait partie des desserts qu'il aime acheter à la boulangerie. Seulement voilà : comme tout bon puriste qui se respecte, son sens de la critique...

Posté par annabel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 novembre 2007

Pôste gourmande 4 : j'ai reçu ma carte !

Un grand merci à Rosa pour cette très belle carte postale qui représente l'un des plus beaux vignobles en terrasse situé au bord du Lac Léman. Ce paysage magnifique est un fabuleux prétexte pour que je parte à la découverte de la Suisse, ce qui me permettrait...

Posté par annabel à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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