09 août 2009

Gratin d'aubergines alla parmigiana

De belles aubergines, une envie irrésistible de déguster un bon petit plat aux saveurs méditerranéennes et le gratin d'aubergine alla parmigiana s'est très vite imposé à moi comme une évidence ! Cette recette est très rapide à réaliser et beaucoup moins grasse que la version traditionnelle. En effet, au risque de heurter les puristes de la cuisine italienne, j'ai préféré faire cuire mes tranches d'aubergine quelques instants au micro-onde plutôt que de les faire frire dans l'huile. Cette technique permet de gagner beaucoup plus de... [Lire la suite]
Posté par annabel à 19:18 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,

14 mai 2009

Œufs cocotte aux asperges et parmesan

C'est le printemps ! Asperges, fraises, petites bottes de carottes nouvelles et autres légumes ou fruits de saison sont présents sur les étals du marché...Cette petite recette toute en simplicité et si rapide à réaliser vous fera succomber à cette savoureuse association que forment l'asperge et le parmesan... Un vrai bonheur en bouche où se mêlent croquant et douceur ! Œufs cocotte aux asperges et parmesan Préparation : 15 minutesCuisson : 25 minutes Pour 4 personnesIngrédients : 4 œufs 250 g d’asperges vertes 4... [Lire la suite]
Posté par annabel à 23:50 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , ,