17 août 2011
Tajine de courgettes à la menthe
Combien de fois ai je entendu : "Les courgettes... à part les gratins, je ne sais pas comment les préparer !".J'ai plusieurs réponses à cette question, ici, là, là, là, ici et là sur ce blog. Vous verrez que les recettes ne manquent pas et que la courgette n'est pas si inintéressante que ça ! Aujourd'hui, cuisinée en tajine et agrémentée de menthe, elle m'a une fois de plus bluffée !
Tajine de courgettes à la menthe
Ingrédients pour 6 personnes :
2 gousses d'ail
2 oignons rouges
6 belles courgettes
1 bouquet de menthe
2... [Lire la suite]01 septembre 2009
Soupe au pistou
Aujourd'hui, c'est soupe au pistou ! Mon petit bocal de pistou fait maison ne pouvait pas mieux rêver que de pouvoir s'associer à cette savoureuse soupe aux saveurs méditerranéennes !
Soupe au pistou
Ingrédients pour 6 personnes :
4 pommes de terre
5 carottes
3 courgettes
2 poireaux
500 g de haricots blancs
300 g de haricots verts
Parmesan râpé
Écossez les haricots blancs, équeutez les haricots verts, pelez les pommes de terre et les carottes. Lavez soigneusement tous les légumes puis détaillez-les en petits morceaux :... [Lire la suite]