11 avril 2011

Mounas à la MAP

La mouna est une recette de brioche pied-noir. C'est une spécialité d'Oran qui est confectionnée à l'occasion des fêtes de Pâques. Pour ma part, je la trouve tellement bonne, que je n'attends pas cette période de l'année pour la réaliser ! Elle a l'avantage de ne pas contenir de beurre qui est remplacé par de l'huile d'olive, plus diététique. J'apprécie son doux parfum de fleur d'oranger et de zeste d'orange ainsi que sa texture fondante. Je vous conseille de la conserver dans un sac de congélation : elle gardera ainsi tout son... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

Brioche des rois à la MAP !

Bonne année à tous ! Tous mes vœux de bonheur pour 2011 !Commençons donc l'année avec cette recette de brioche des rois, facile à souhait, réalisée avec ma machine à pains (MAP). Je n'ai pas voulu y ajouter de fruits confits (un de mes deux garçons n'aime pas ça !), mais libre à vous d'agrémenter cette brioche de cerises ou de dés d'orange confits, mais aussi d'y ajouter le zeste d'une orange ou d'un citron râpé. De mon côté, je l'ai parfumée avec de l'eau de fleur d'oranger. Le résultat m'a plus que convaincu : cette brioche est... [Lire la suite]
Posté par annabel à 22:28 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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