06 mai 2008
Week-end dans les fermes
Ce week-end, c'était la "Clef des champs" en Isère et en Savoie ! Une jolie manifestation printanière où les fermes des montagnes alentours ouvraient leurs portes... Ce fut le temps pour nous de grimper sur les hauteurs de Grenoble, du côté du Vercors, pour faire le plein d'air pur, de soleil et de magnifiques paysages. Mais aussi et surtout l'occasion de ramener dans le panier quelques produits du terroir dont le fameux bleu de Sassenage...
30 juillet 2007
Balade en forêt et... un magnifique cèpe !
Une petite balade en famille, dans les proches forêts en altitude, m'a permis de trouver juste au bord du chemin, ce magnifique cèpe. Je n'ai pas pû résister à l'idée de le photographier pour l'exposer fièrement sur ce blog. Par contre, vous ne verrez pas la belle omelette réalisée dès le retour, qui a été très vite engloutie par les petits estomacs affamés !
03 avril 2007
Shopping gourmand à Londres
Ce week-end, je découvrais Londres : entre le grand marché de Portobello, l'expo de Gilbert et Georges à la Tate Gallery, mon parcours émerveillé dans les allées luxueuses de chez Harrods et mes déambulations le long de Carnaby Street voici ce que j'ai eu le temps de grapiller au supermarket du coin...
18 mars 2007
Pôste gourmande 3 : j'ai reçu mes cartes !
Quelle ne fut pas ma surprise lorsque j'ai découvert dans ma boîte aux lettres une enveloppe contenant deux belles photos signées par la créatrice en personne du jeu "Pôste gourmande" ! Eh oui : je veux bien parler de Marie-Laure, la fameuse Marie-Laure du blog "Autres délices" qui, pour se faire pardonner de son retard, m'a gentiment envoyé deux cartes au lieu d'une. Celles-ci illustrent joliment ses dernières recettes très alléchantes : un cake aux courgette et aux herbes ainsi que des œufs mimosa au poulet et épices. Je conserve précieusement ces fiches dans la perspective de les réaliser un jour à mon tour... Merci Marie-Laure pour cet envoi et je tiens à te rassurer : tu es bien sûr toute pardonnée pour ton retard (je n'ai moi même pas encore envoyé ma carte !!!)...
28 janvier 2007
Mon best of !
Cécile, du très fameux Toque toques ! m'a passé le relais pour sélectionner à mon tour les dix meilleurs recettes de mon blog. Le choix a été difficile et ardu ! Tiraillée entre le sucré et le salé, l'originalité et la simplicité, l'esthétisme et le goût. J'ai en fait tenté de faire un mix, en prenant en compte tous ces paramètres. Et voilà le résultat : 10 recettes qui me ressemblent et qui sont chacune liées à un souvenir ou à une situation. J'espère qu'elles vous donneront autant envie de les essayer que ce que j'ai eu du plaisir à les concevoir...
Cette confiture fut un véritable coup de cœur pour moi ! À l'origine, une grosse tranche de courge qui s'ennuyait tristement et que j'ai sortie de sa torpeur avec cette sublissime recette...
J'ai adoré le look de cette belle brioche à la belle couleur orange ! En plus d'être belle, elle est délicieuse et étonnante...
Voilà une recette qui fait partie de mes incontournable chaque hiver... Roquefort, pommes de terres fondantes et champignons : un mix réconfortant pour les diners au coin du feu !
4. Colombo de porc et sa purée de patates douces
Une recette colorée et épicée, sucrée-salée, pour égayer les repas d'hiver !
5. Risotto de coquillettes aux petits pois
J'ai été séduite par le mode de cuisson façon ristto de ces petites pâtes que nous avons tous l'habitude de voir accompagnées de jambon. De quoi leur donner un nouveau look plutôt tendance qui dépoussière définitivement leur image !
6. Soufflé à la châtaigne et au chocolat blanc
Pourquoi ce choix ? Parce que simplement je suis une inconditionnelle de crème de marron et que le mariage châtaigne-chocolat blanc, c'est à tomber !
7. Truffes au poivron et truffes au chocolat blanc au thé vert Matcha
Merci à Cécile, dont le blog regorge de trouvailles en tous genres, de m'avoir donné envie de réaliser ces truffes originales qui ont illuminé la table des fêtes de Noël.
8. Lasagnes aux légumes du soleil
De merveilleuses strates de légumes méditerranéens, remplis de saveurs du Sud : je ne pouvais résister à l'envie de vous présenter ces lasagnes qui sont devenues mon petit plat favori en l'été.
9. Carrés aux flocons d'avoine, sésame et figue
Une merveilleuse recette de gâteau très saine et ultra diététique, à base de pâte de sésame et de flocons d'avoine. Lorsque ces carrés sont accompagnés d'une tasse de thé, c'est le Nirvana !
Et pour finir, afin de se reposer de toutes ces victuailles sucrées et salées, je vous propose ce bon velouté de lentilles !
A très bientôt, avec plein d'autres recettes...
09 décembre 2006
Un petit livre : mini prix, maxi idées
Voilà un petit livre bien sympa dont je me sers relativement souvent... Il m'est très utile lorsque je suis en panne d'inspiration que ce soit pour le petit déjeuner, les piques-nique ou encore pour les apéros...Ce livre est pratique et ne prend pas beaucoup de place (tout petit), il n'est pas du tout cher (2,90 euros !) et c'est une véritable source d'idées pour réaliser des cakes en tous genres.
27 octobre 2006
Troc franco italien
Un matin, j'ai découvert un petit paquet mystérieux provenant d'Italie dans ma boîte aux lettres... Il s'agissait d'un envoi d'Amandine, une amie d'enfance qui s'est exilée à Turin depuis de nombreuses années... (Turin qu'elle nous a d'ailleurs un jour fait découvrir et où il existe un des plus beaux marchés. Quelle découverte ! J'en garde un merveilleux souvenir...)
Bref : Amandine m'a donc proposée un petit deal : en échange de cette sublissime tablette de chocolat à tomber par terre, elle me demande de lui envoyer un sachet d'épices colombo. Ce simple sachet d'épice contre cette chose magnifique ? J'en ai des complexes... Elle sait en tous cas comment m'appâter cette petite rusée !!! Amandine veut en fait tester ma recette antillaise postée le mois dernier sur ce blog... et l'épice colombo est visiblement introuvable en Italie...
Alors voilà, Amandine : samedi je suis allée chez Bresson (La super épicerie à Grenoble) afin de t'acheter la précieuse potion magique qui te permettra de réaliser le meilleur colombo de toute l'Italie ! (Federico fera une petite infidilité à son plat de pâtes !)
À toi de jouer maintenant... Et si tu as autre chose à échanger, je suis encore partante !
PS : Amandine, tu devrais recevoir ton petit paquet incessamment sous peu...
22 octobre 2006
Mes emplettes à Lyon
Il y a quelques temps de ça, je suis allée passer un week-end chez ma sœur à Lyon... Cette ville est très belle et ce n'est pas pour rien que c'est la capitale de la gastronomie ! Un petit détour au fameux marché de la Croix Rousse m'a permis de m'en rendre compte avec les étalages de saucissons, quenelles, cervelle de canut, fromage fort... Non, je ne suis pas revenue chargée de toutes ces spécialités locales... Sans doute une prochaine fois... J'ai plutôt fait mes emplettes à la célèbre épicerie Bahadourian dont m'avait tant parlé ma sœur... Je n'ai pas été déçue du voyage ! Cette épicerie est une vraie institution : la place sur laquelle elle est située porte même son nom ! C'est carrément une caverne d'Ali Baba remplie de produits exotiques allant de l'épice vendue en vrac ou en sachets jusqu'aux fournitures de pâtisserie : pâte de pistache, arômes et parfums, fruits secs et fruits confits... Voici donc les petits trésors ramenés de mon périple !
- De la pâte de pistache achetée au détail : depuis le temps que j'en cherchais !
- Du Raz et Hanout rouge : pour parfumer mes tajines
- Des fleurs de violette cristallisées : je ne sais pas encore ce que j'en ferai mais c'est tellement beau !
- De l'eau de rose : pour réaliser des desserts orientaux
- Du gingembre confit : pour réaliser un super cake
- De l'arôme de pistache
- Des nouilles chinoises : pour le plaisir de les faire sauter dans mon wok !
Maintenant, à moi de jouer avec tout ça !
11 septembre 2006
Recettes du sud
Voici deux livres des éditions Edisud dont je me sers assez souvent. Il s'agit pour l'un de recettes de tians et de petits farcis écrit de façon manuscrite, un peu à la manière d'une mère transmettant sa recette de famille à sa fille. L'autre est une sélection de desserts de Provence (croquants, tartes à l'abricots, navettes à l'anis...). Moi qui ai un faible pour la cuisine provençale, je me devais d'avoir ces deux là dans ma bibliothèque !
21 juillet 2006
Les olives de Nyons
Les olives de Nyons ! Produit incontournable dans notre cuisine !
Originaires de la Drôme, Bruno de Vinsobres et moi de Saint Paul 3 châteaux, nous nous arrêtons toujours à la coopérative de Nyons lors de nos multiples retours aux sources et nous en profitons pour acheter les meilleures olives du monde ! Elles sont vendues dans de gros seaux de 2, 5 ou 10 kilos. Nous en faisons une grande consommation (surtout en été) et nous les utilisons dans beaucoup de recettes (pizza aux aubergines, cake à la feta et aux olives...).