les miam miam d'Annabel

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Cannelés

Les cannelés ! Comment y résister ? J'ai découvert cette spécialité bordelaise il y a quelques années à Grenoble ! En achetant ma baguette dans une boulangerie, j'ai tout de suite été intriguée par ces jolis petits gâteaux dorés alignés dans la vitrine....

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1 septembre 2009

Soupe au pistou

Aujourd'hui, c'est soupe au pistou ! Mon petit bocal de pistou fait maison ne pouvait pas mieux rêver que de pouvoir s'associer à cette savoureuse soupe aux saveurs méditerranéennes ! Soupe au pistou Ingrédients pour 6 personnes : 4 pommes de terre 5...

Posté par annabel à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, basilic, courgettes, poireaux

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18 août 2009

Pistou

Certains pots de pesto achetés dans le commerce, beaucoup trop gras avec un goût de basilic quasi inexistant, n'ont rien à voir avec celui que l'on réalise soi-même. Vous avez tout intérêt à le faire en choisissant des ingrédients de qualité. Je préfère...

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Tags: basilic, ail, huile d'olive

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9 août 2009

Gratin d'aubergines alla parmigiana

De belles aubergines, une envie irrésistible de déguster un bon petit plat aux saveurs méditerranéennes et le gratin d'aubergine alla parmigiana s'est très vite imposé à moi comme une évidence ! Cette recette est très rapide à réaliser et beaucoup moins...

Posté par annabel à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, basilic, aubergine

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15 juin 2009

Mousses bicolores framboise-chocolat blanc

Que diriez-vous de ce petit dessert léger, frais et printanier ? Le chocolat blanc est le partenaire idéal de la framboise. J'en suis fan ! Vous vous souvenez peut-être de mes petites tartelettes framboises à la mousse au chocolat blanc qui mettent aussi...

Posté par annabel à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, verrine, framboise, mousse

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8 juin 2009

Dos de cabillaud en crumble de pistou et sa poélée de courgettes

J'ai quelque peu délaissé mon blog ces derniers temps... Certaines de mes collègues, fidèles lectrices, n'ont pas manqué de me faire remarquer la rareté de mes messages, en se plaignant de ne pouvoir y trouver de nouvelles recettes... Eh oui, Brigitte,...

Posté par annabel à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, crumble, poisson

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14 mai 2009

Œufs cocotte aux asperges et parmesan

C'est le printemps ! Asperges, fraises, petites bottes de carottes nouvelles et autres légumes ou fruits de saison sont présents sur les étals du marché...Cette petite recette toute en simplicité et si rapide à réaliser vous fera succomber à cette savoureuse...

Posté par annabel à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, parmesan, œufs

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14 avril 2009

Le gâteau au chocolat mousseux de Laurence Salomon

Il fallait bien que je l'essaie ce fameux gâteau au chocolat crée par Laurence Salomon, la prêtresse de la cuisine bio et diététique ! À force de le voir sur la blogosphère culinaire et après avoir salivé devant bon nombre de versions, ici, là ou là,...

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Tags: chocolat noir

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30 mars 2009

Nuggets de lentilles

J'adore les lentilles ! Surtout celles du Puy, les AOC... Je les consomme souvent en salade, en velouté ou encore mijotées dans ma cocotte... J'ai pensé à les façonner en nuggets afin de dépoussiérer leur image mais aussi pour les rendre plus attrayantes...

Posté par annabel à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2009

Tartelettes aux pamplemousses

Aujourd'hui, je vous présente ces petites tartelettes toutes en fraîcheur et en finesse qui changent de l'habituelle tarte au citron... Tartelettes au pamplemousse Préparation : 10 minutesCuisson : 25 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : 1 pâte sablée...

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