les miam miam d'Annabel

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Filets de limande aux olives

Quelques filets de poissons recouverts d'un lit d'oignons, de tomates et d'olives, d'une touche de vin blanc, et de quelques feuilles de laurier : voici un joli plat provençal qui réussira à ensoleiller votre table ! Filets de limandes aux olives Ingrédients...

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23 octobre 2006

Petite crème renversée

J'ai toujours du lait et des œufs en réserve pour pouvoir réaliser ce petit dessert qui me replonge aussitôt en enfance... Je varie souvent les plaisirs en ajoutant à cette petite crème, un peu de vanille (en faisant cuire une gousse avec le lait) ou...

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22 octobre 2006

Mes emplettes à Lyon

Il y a quelques temps de ça, je suis allée passer un week-end chez ma sœur à Lyon... Cette ville est très belle et ce n'est pas pour rien que c'est la capitale de la gastronomie ! Un petit détour au fameux marché de la Croix Rousse m'a permis de m'en...

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19 octobre 2006

Parmentier de poulet au curry

Cela faisait quasiment trois semaines que je n'avais pas touché à ce blog... Et pour cause ! J'étais malade... une bonne fièvre qui a eu raison de mon appétit et de mon engouement pour la préparation de bons petits plats. Durant cette parenthèse, ma cuisine...

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4 octobre 2006

Le cake aux fruits confits du mercredi

Aujourd'hui, mercredi, c'est la journée des enfants ! Alors ce matin j'ai improvisé un atelier cuisine avec Jules qui a adoré concevoir avec moi ce petit cake au fruits confits. Sa principale mission était de mélanger consciencieusement les ingrédients...

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2 octobre 2006

Cake de poulet et moutarde à l'ancienne

Voici une idée de recette simple et rapide pour un petit repas pris sur le pouce... Ce cake salé est le parfait accompagnement d'une salade verte, mais il peut tout simplement être dégusté tel quel... Je l'ai réalisé avec une moutarde à l'ancienne dont...

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29 septembre 2006

Petits moelleux au chocolat

Encore un gâteau au chocolat !!! A travers la blogosphère culinaire, circule un nombre incalculable de superbes délices au chocolat (ici, là, là, là, ici, ici, ou encore par ici...) C'est à celui qui sera le plus intense, le plus dégoulinant, le plus...

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27 septembre 2006

Colombo de porc et purée de patate douce

Après le crumble ananas-coco, voyageons encore un peu sur les îles avec cette recette antillaise haute en couleur... Ce colombo de porc ne demande pas beaucoup de travail. Il mijote longuement et révèle au fil de la cuisson, une viande dorée et enveloppée...

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22 septembre 2006

Crumble ananas coco

Voici une bonne dose de soleil avec ce petit dessert aux accents exotiques... L'ananas très sucré se marie très bien avec le crumble agrémenté de noix de coco rapée. Le nec plus ultra est de l'escorter d'une boule de glace à la vanille : le contraste...

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20 septembre 2006

Velouté de potimarron

Un joli potimarron tout rond, un peu de patience pour la partie epluchage... et voici un délicieux velouté au bon goût de châtaigne et à la belle couleur orange. De quoi constituer un petit diner plein de chaleur... Velouté de potimarron Ingrédients :...

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