04 octobre 2006

Le cake aux fruits confits du mercredi

Aujourd'hui, mercredi, c'est la journée des enfants ! Alors ce matin j'ai improvisé un atelier cuisine avec Jules qui a adoré concevoir avec moi ce petit cake au fruits confits. Sa principale mission était de mélanger consciencieusement les ingrédients sans en mettre de partout (il a presque 3 ans). Les enfants adorent touiller et pastouiller dans la cuisine ! J'ai été agréablement surprise : il a endossé son rôle en y mettant tout son sérieux et a accomplit sa tâche avec beaucoup d'application... Même si parfois, une ou deux... [Lire la suite]
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15 septembre 2006

La brioche de Marie-Odile

Il y a des recettes que je conserve précieusement depuis des années, griffonnées rapidement sur un morceau de papier et qui font parties de mes classiques... Cette brioche en est l'exemple... Cela a commencé quand mon amie, Marie-Odile, m'a généreusement légué sa recette de famille, après avoir écouté mes nombreux déboires en matière de fabrication de brioches : trop raplaplas, trop denses, trop lourdes..!... Mon amie m'assura qu'avec sa recette simplissime, il était impossible que je sois déçue du résultat... Sacrée Marie-Odile !... [Lire la suite]
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08 septembre 2006

Tartelettes aux noix, miel et orange confite

La noix ! ... eh oui ! Toujours la noix ! Que voulez-vous, j'habite dans la région Grenobloise ! J'ai été séduite par cette tartelette qui est différente de la traditionnelle tarte aux noix que l'on a l'habitude de voir dans les pâtisseries. La version classique a la particularité d'être recouverte d'un joli caramel doré (je l'essaierai un jour celle-là !). Celle-ci est plutôt parfumée au miel et aux écorces d'orange confite ce qui lui donne une allure de tarte-mendiant... A déconseiller à la fin d'un repas copieux... C'est... [Lire la suite]
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15 août 2006

Carrés au citron

Ces petits carrés au citron circulent depuis un moment sur un floppée de blogs culinaires (là, là, là ou ici...). À la lecture des différentes expériences et à la vue des photos toutes aussi alléchantes les unes que les autres, j'ai eu envie à mon tour d'essayer cette petite recette très simple...Je n'ai pas été déçue : comme l'ont affirmé beaucoup de blogueuses, ces petits carrés sont vraiment exquis et fondants à souhait... Et en plus, je les trouve très esthétiques... Je passe donc le flambeau à celles ou ceux qui seront... [Lire la suite]
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05 août 2006

Le pudding de mamie Pierrette

Hier, mes parents sont venus nous rendre visite à la maison... J'avais un petit stock de pain rassi qui trainait dans un coin, et ma mère, toujours vigilante à ce que rien ne se gaspille, s'est exclamée : "Tiens ! Il y aurait de quoi faire un bon pudding !". Cela a retentit chez moi comme un détonnateur ! Le pudding de ma maman ! Oui ! Celui que je dégustais au goûter lorsque je rentrais de l'école ! Plein de fruits confits, de raisins et au bon goût de pain perdu... Je me suis donc éxécutée à la conception de ce fameux... [Lire la suite]
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03 août 2006

Scones aux écorces d'oranges

Le petit déjeuner est le repas que je préfère ! Malheureusement, le matin est une période de la journée où le temps passe trop vite. C'est bien souvent la course à la maison ! Chacun s'active pour aller travailler et il faut préparer les enfants... En temps, normal, nous déjeunons trop rapidement sans prendre réellement le temps de déguster un bon petit déjeuner préparé dans les règles de l'art... Nous réservons les extras pour les périodes calmes et propices à la détente. En ce moment, ça tombe bien, je ne travaille pas ! Alors... [Lire la suite]
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28 juillet 2006

Cookies aux flocons d'avoine et aux raisins secs

Voici des cookies qui ont eu beaucoup de succès ce matin au petit-déjeuner ! J'ai déniché cette recette dans mon livre des "Cookies faits maison" (photo ci-dessus). C'est un petit recueil à l'allure rétro, regorgeant d'une multitude impressionnante de recettes de cookies diverses et variées. J'ai pensé que cette version aux céréales et raisins était sans doute la plus appropriée au repas du matin...et surtout un bon prétexte pour que mon petit Jules avale sa dose de fibres au réveil ! Voici... [Lire la suite]
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24 juillet 2006

Acte 3 : pâte de fruit râtée ? Des lunettes !

Ah !!! Les lunettes de mon enfance ! Le gâteau sur lequel je jetais mon dévolu à la boulangerie !Malgré la chaleur écrasante, tout m'a incité à fabriquer mes propres lunettes ! D'abord, ne l'oublions pas, pour résoudre la problématique du recyclage de ma pâte de fruit râtée et ensuite pour faire connaître à mon petit Jules le gâteau préféré de sa maman quand elle avait son âge... Il a adoré, lui qui est si difficile ! Plus tard, quand il sera un peu plus grand, il m'aidera à réaliser ces sablés à la confiture si faciles et si... [Lire la suite]
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