14 avril 2011

Veloute de petits pois en capuccino de bacon

Le printemps est bel et bien là... avec son lot de jolis légumes de saison : petits pois, asperges, artichauts, pommes de terre nouvelles, épinards, carotte, oseille... Une envie de verdure ? Ce velouté est fait pour vous ! Au fait, si vous êtes en panne d'inspiration pour trouver une occupation à vos enfant, soumettez leur l'idée d'écosser les petits pois. Vous verrez, ils adorent ça et seront très fiers de pouvoir vous aider ! Succès garanti ! Veloute de petits pois en capuccino de baconPréparation : 20... [Lire la suite]
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11 avril 2011

Mounas à la MAP

La mouna est une recette de brioche pied-noir. C'est une spécialité d'Oran qui est confectionnée à l'occasion des fêtes de Pâques. Pour ma part, je la trouve tellement bonne, que je n'attends pas cette période de l'année pour la réaliser ! Elle a l'avantage de ne pas contenir de beurre qui est remplacé par de l'huile d'olive, plus diététique. J'apprécie son doux parfum de fleur d'oranger et de zeste d'orange ainsi que sa texture fondante. Je vous conseille de la conserver dans un sac de congélation : elle gardera ainsi tout son... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Tarte aux champignon, poulet et curry

Il vous suffit d'avoir une pâte prête à l'emploi dans le frigo pour pouvoir réaliser en un tour de main cette savoureuse tarte salée. Vous pourrez aussi bien la déguster lors d'un pique nique ou à l'heure du déjeuner, accompagnée d'une salade verte bien assaisonnée. Tarte aux champignons, poulet et curry Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 250 g de champignons de Paris 3 cuill. à soupe d'huile d'olive 2 blancs de poulet 5 œufs 15 cl de lait 100 g de fromage râpé 1 cuill. à soupe de curry en poudre sel... [Lire la suite]
Posté par annabel à 21:44 - - Commentaires [9] - Permalien [#]