03 décembre 2008
Soupe de tortellinis aux petits légumes
Quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe bien nourrissante lorsque les températures sont en chute libre et que l'on rentre d'une journée bien remplie ?
Réalisée en un clin d'œil, cette soupe est véritablement bluffante ! Avec la présence des légumes et des tortellini, elle a l'avantage d'être complète et vitaminée. La petite touche finale de parmesan lui donnerait presque des faux air de minestrone.
Soupe de tortellinis aux petits légumes
Ingrédients
- 25 cl de bouillon de volaille
- 25 cl de coulis de tomates
- 250 g de tortellinis frais en sachet
- 300 g de petits pois surgelés
- 100 g de haricots verts surgelés
- 2 carottes
- 2 tomates en dés
- 50 g de parmesan
Faites bouillir le bouillon de volaille mélangé au coulis de tomate dans une casserole. Versez-y les tortellinis, les petits pois, les haricots verts ainsi que les carottes et les tomates coupées en dés. Laissez mijoter 10 minutes. Rectifiez l'assaisonnement et répartissez dans les assiettes. Parsemez de 50 g de parmesan râpé puis servez accompagné de tranches de pain aillées et grillées.
Commentaires
cette recette tombe à pic, je pensais il y a quelques jours que je mangerais bien des capeletti au bouillon! ta version sera testée très vite...
Très belle cette soupe! Bonne journée.
Pas mal du tout!
Très jolie soupe qui me met en appétit !
ah ça me plait beaucoup!! elle est originale ta soupe.
pas mal du tout cette soupe!
quelle bonne idée c'est vraiment idéal avec le temps qu'il fait !!
Décidément, après deux soupe de ravioles et une de tortellini, il y a là un message subliminal entêtant !!
je n'ai qu'une chose à dire...miam miam!!
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