09 mars 2008
Chili con carne
Pas très original, me direz-vous ! Le chili con carne est pour moi le plat typique du diner d'étudiant : simple et rapide à réaliser, il se déguste dans la convivialité, rassasie les estomacs affamés et remporte toujours un franc succès. J'avoue aimer ce plat que je réalise pourtant très rarement.
Chili con carne
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 boîte de haricots rouges (400 g)
- 600 g de viande hachée
- 2 poivrons vert
- 2 poivrons rouge
- 2 oignons
- 2 boîtes de tomates pelées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de 4 épices
- 2 cuillère à café de cumin
- sel et poivre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
Eplucher les oignons et les couper finement pour les faire revenir à l'huile d'olive dans une grande casserole. Découper les poivrons lavés en dés et les ajouter dans la casserole.
Laisser dorer et mettre la viande hachée en augmentant le feu et en mélangeant bien.
Lorsque la viande est colorée, mettre les tomates égouttées et les écraser à la cuillère en bois. Assaisonner le tout avec sel, poivre et épices. Cuire 30 min.
Ajouter les haricots et laisser mijoter de 30 à 45 min en couvrant. Se déguste bien chaud avec du riz.
Commentaires
C'est marrant car je fais le mien à peu près de la même manière. C'est une régalade et en général pas long à réaliser. Bonne soirée!
Moi aussi je fais presque tout pareil.
moi aussi pratiquement pareil! c'est super bon mais j'en fais rarement aussi. je sais pas pourquoi!
Voilà de quoi j'ai envie !!! de Chili !
Un plat que j'adore, mais que je ne pense pas assez à faire...
J'aime y ajouter des grains de maïs ! Au fait, pourquoi du bicarbonate ?
extra ta recette ; je vais la tenter!!!!! et hop in the favirites!!!!
Cathétoiles : le bicarbonate a beaucoup de vertus dont celle de faciliter la digestion !
Je vais essayer cette recette
Bonjour Anabelle (si on avait eu une fille on l'aurait appelée Anabelle, on adore ce prénom dans les campagnes... On a eu 3 garçons, on est content quand même) Je vais donc essayer cette recette de chili prochainement, les photos de ce site sont vraiment super !!! je tenais à le dire.
on avait fait une fête pour nos 40 ans avec ma chérie, sur le thème du western, on avait justement fait un chili pour 70 personnes, mais moins élaboré.
Bon week-end.
Je le fais quasiment de la même façon, mais on le mange avec de la polenta juste cuite à l'eau salée, avec une consistance de purée. C'est très bon.
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