14 février 2008
tartelettes pralinoise
La Saint-Valentin, c'est pas vraiment mon truc : je ne fait rien d'exceptionnel en cuisine ce jour-là. C'est peut-être un tort. Cette fête est pour la plupart des gens, une occasion supplémentaire pour s'amuser à faire des prouesses gastronomiques. Pour certains, c'est le jour où le diner doit être parfait et le dessert irrésistible. Malgré tout, je me raccroche au thème et profite de l'occasion pour vous sortir de mes archives ces délicieuses tartelettes à la Pralinoise (la fameuse tablette de praliné au rayon chocolat), véritables objets de tentation qui peuvent se déguster au dessert ou à l'heure du café. De mon côté, je ne suis pas parvenue à résister très longtemps : En résultent l'empreinte de mes dents, signe de ma grande faiblesse, lors de la séance photo... Quelle honte et quel égoisme ! Sans même attendre Monsieur Miam Miam !
Tarte à la Pralinoise
Pâte sablée :
150 g de farine, 75 g de Beurre, 1 pincée de sel, 75g de sucre, et 1 oeuf.
Garniture :
200 g de pralinoise, 150 g de crème fraîche, 30 g de beurre et 2 jaunes d'oeufs
Foncer de petits moules à tartelettes (je vous conseille d'utiliser de tous petits moule style moule à empreintes en silicone, car en version grande taille, cela risque d'être trop écœurant). Cuire la pâte à blanc 15-20 mn. Dans une casserole, faire fondre la plaquette de Pralinoise à feu doux avec la crème fraîche jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter ensuite le beurre et une fois fondu, les 2 jaunes d'oeufs.
Ajouter alors la préparation sur la pâte précuite et laisser refroidir 1 à 2 h au frais.
Commentaires
simple mais tellement bon! je note la recette.
D'une simplicité exquise!
La marque des dents dans la tartelette..., tu es dure avec nous de si bon matin, je salive :o)
Je n'ai qu'un mot : irrésistibles !
Vraiment irrésistible ta recette, ça ne m'étonne pas que tu aies craqué en faisant la photo ;-)
Moi non plus pour la st valentin rien de spécial en cuisine car je vais au restaurant. Tes petites tartes à la pralinoise font envie j'ai honte je n'ai jamais acheté de pralinoise il faudrait que je me lance !!
ohhh je fond devant tes magnifique tartelettes, en plus la pralinoise c'est un de mes pécher mignon
Elles ont l'air délicieuses tes petites tartes...
hhhhhhhhhhuuuuuuummmm !!!!!
oh, je craque et en plus toi même n'a pas pu attendre pour prendre la photo demain je crois que je vais aller faire des petites courses (hihihi) merci pour cette jolie recette
T'a bien raison faut toujours gouter avant (pour être sûr, pas par gourmandise ! lol)
Bravo elles sont très belles et ont l'air délicieuses
Ca aurait péché de ne pas craquer pour de si jolies tartelettes :)
oh dear! qu'elles sont belles!!! magbifiques, parfaite, et qu'est ce que j'aimerais que ces marques de dents soit les miennes
Ahhhhhhhhh j'adoooooooore la pralinoise ! Tes photos sont très belles !
Au fait, je t'ai taguée ! Viens voir par ici : http://constancedanslacuisine.blogspot.com/2008/02/tag-et-un-assortiment-de-biscuits-pour.html !
mhhh elles ont l'air exquises ces petites tartelettes...
Miam!!!ce que ça a l'air bon!il va falloir que j'essaye!
Reussies ces tartelettes!! Elles sont bien bien rondes, je suis épatée!
olala les photos sont irrésistibles!!!
hummm trop belles ! moi aussi en ce moment je suis dans ma période Pralinoise ;-)
miam miam!!!! appétissantes ces tartelettes!!!
qu'elles sont fortes ces An(n)abel(le) !!!
je t'ai taguée sur mon blog ...
alors à toi de jouer maintenant !
Miam, maim!!!!
Aïe, aïe la pralinoise, il faut vraiment que j'évite de regarder des choses comme ça un dimanche soir...ça me donne trop d'idées. Elle est superbe cette tartelette!
tu es sûre que ce n'est pas plutôt l'empreinte de MES dents à travers l'écran ?
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