20 décembre 2007
Fudges
Les fudges sont des confiseries anglaises au goût de chocolat et de caramel. J'ai déniché la recette chez Omelette qui nous propose sur son blog deux versions différentes (j'ai opté pour la première). C'est un vrai délice extra fondant au moment du café mais ce sera aussi une très bonne idée de cadeau gourmand pour les amis !
Fudges
Ingrédients :
- 500 g de chocolat noir
- 75 g de beurre doux
- 400 g de lait concentré sucré
- 1/2 cc d'extrait de vanille
Beurrer un moule carré de 20 cm de coté
Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans une casserole avec le beurre et le lait
Faire chauffer à feu doux sans cesser de remuer de facon a ce que le chocolat et le beurre soient fondus.
Le mélange doit être homogène et ne doit pas avoir bouilli
Retirer la casserole du feu, incorporer l'extrait de vanille et battre le mélange quelques minutes pour faire épaissir. Répartir le mélange dans le moule et lisesr la surface
Mettre le moule au frigo pour laisser prendre
Démouler le Fudge et couper en cubes
Il se conserve jusqu'à un mois dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec mais il ne faut pas le congeler!
Commentaires
ta recette a l'air super, j'ai eu l'occasion d'en gouter en Angleterre et j'ai trouvé que ça avait aussi une texture granuleuse, un peu comme de croquer dans de la poudre ou du sucre. Je ne sais pas à quoi c'est dû.
Très bonne idée pour les cadeaux gourmands. Dis moi tu mets du lait concentré sucré ou pas?
Merci
Oui en effet, c'est une bonne idée de cadeau et j'aime leurs formes!
Bises orangées
superbe!! je note;)
Une de mes gourmandises preferees ici...
mmmmh, ils sont coquets!
Une recette classique que l'on fait souvent dans ma famille ici, au Québec. On y ajoute des noix, c'est délicieux!
De toute façon, avec ce genre de petites gourmandises, on n'a jamais trop de restes donc...
J'essaierais bien ce WE, histoire de se mettre un peu dans l'ambiance de Noël !
Amicalement blog,
Ingrid
...houla! ça à l'air tooop bon!
au retour de vacances, je m'y colle!
Hummmmm
Super j'en ai vraiment l'eau à la bouche !!!!!!!!
Passe sur mon blog si tu veux je suis un jeune passioné de cuisine gastro bye bonnes fete à plus
http://recettebenzo.canalblog.com/
Tous mes meilleurs voeux pour 2008!
je te souhaite une bonne année 2008! bises
J'en grignoterai bien quelques uns. Ils ont l'air délicieux !
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