11 novembre 2007
Chinois aux amandes et aux pépites choco
Comme je vous l'ai raconté dans un de mes précédents message, les week-end dont toujours propices aux bons petits déjeuners améliorés. Il fallait bien que je l'essaie cette recette là : le fameux chinois de Manue qui j'ai pû apercevoir ça et là sur la blogosphère culinaire. Je n'ai pas du tout été déçue ! Très facile à réaliser pour un résultat impeccable : un vrai délice pour bien démarrer la journée...
Je vous livre tel quel, la recette originale de Manue :
Chinois aux amandes et aux pépites choco
Ingrédients, dans la map, dans l'ordre :
- 55 gr de beurre fondu
- 1 gros oeuf battu
- 10 cl de lait tiède
- 25 gr de sucre en poudre
- 1/2 cc de sel
- 260 gr de farine T 45
- 1 sachet de levure de boulanger déshydrathé ou 2 cc.
- Programme pâte seule.
pour la crème d’amande :
- 50 gr d'amandes en poudre
- 50 gr de sucre en poudre
- 1 gros oeuf
- 50 gr de beurre fondu
- une rasade de rhum
- 10 gr de farine
- 1/2 cc d'arôme d'amande amère
Mélanger le tout et réserver (je vous l'avais dit, fastoche !).
Sortir le pâton de la map. Dégazer et former un rectangle sur votre plan de travail avec l'aide d'un rouleau à patisserie.Etaler la préparation aux amandes dessus et une poignée de pépites choco.
Rouler en boudin bien serré de gauche à droite par le grand côté pour plus de tranches.
Pensez à essayer de glisser une planche en bois dessous sinon aïe aïe le mélaminé !
Découper ce boudin en tranches et disposer dans un plat beurré et fariné ou siliconé.
Pensez à bien espacer car ça va gonfler, gonfler ...
Laisser reposer 1 heure.
Mélanger du 10 cl lait avec 20 gr de sucre et appliquer sur le chinois, parsemer d'amandes éffilées.
Commentaires
Moi j'adore le chinois, à tous les parfums !! Je me régale du tiens !
Miam miam, tes photos sont superbes, merci !!!!!
Et dire que je n'ai toujours pas chinoitisé ! Il faut absolument que j'en fasse un, j'en salive quand je regarde vos jolies photos et de mon côté, je n'y pense jamais !
Ce chinois me tourne littéralement la tête!
Il est beau comme tout, j'en veux bien un morceau, après tout c'est mon bloganniversaire aujourd'hui !
Tiens les grands esprits se rencontrent, j'ai justement fait le même chinois pour mon p'tit goûter d'aujourd'hui ;)
oui c'est bon les chinois ! faut que j'en refasse !
Ah bravo, tu as réussi le tien toi!
Noël approche, de quoi me faire offrir enfin une MAP ! Tu me tentes décidément trop avec tes dernières recettes de viennoiseries faciles et ce chinois ne fait pas exception !
Amicalement blog,
Ingrid
quel magnifique gateau! !biises micky
Chocolat et amandes...ce chinois devait être délicieux! Les photos sont très tentantes!
huuuum chiiinoiiiis! j'adore et cette recette aux amandes mep lair bien!
tes photos sont tres aléchante
je pointe aussi en tant que fan du chinois tout parfum
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