07 septembre 2007
Emincés de dinde aux deux olives
Voilà un bon petit plat qui sent encore bon l'été... Olives, tomates et romarin, que demander de plus pour se convaincre que l'automne est encore loin ?
Emincés de dinde aux deux olives
Ingrédients :
- 600 g d'escalopes de dinde
- 1 gros oignon
- 75 g d'olives vertes dénoyautées
- 75 g d'olives noires dénoyautées
- 600 g de pulpe de tomates pelées en dés
- 5 cl de crème fraîche liquide allégée
- 2 feuilles de laurier
- Romarin
- Sel et poivre
Préparation :
Coupez la dinde en lamelles. Pelez et hachez l'oignon. Faites-le fondre à feu doux dans une sauteuse avec un peu d'huile. Ajoutez la dinde, le sel et le poivre.
Coupez les olives en rondelles et versez-les dans la sauteuse.
Lorsque la viande est bien colorée, versez la tomate concassée. Laissez réduire l'eau de cuisson puis ajoutez la crème fraîche, les feuilles de laurier et un brin de romarin.
Dès que la sauce a pris une consistance suffisamment épaisse, retirez du feu.
A déguster avec des pâtes ou du riz.
Commentaires
Cette recette est très appétissante, simple et rapide à faire!
Avec un beau fonc bleu, la photo fait presque illusion : on jurerait un ciel d'été radieux !
Belle recette Annabel et ravie de voir que ton engouement pour la cuisine est revenu ! ;O)
Amicalement blog,
Ingrid
hmm, c une recette ôdelices!
je l'ai déjà fait aussi, mais sans le romarin!
http://leonine194.canalblog.com/archives/2007/08/14/5890325.html#comments
simple et très belle !!
J'attendais avec impatience tes prochains posts !
Comme d'habitude, c'est une réussite. C'est avec un grand plaisir que je t'ai ajoutée à mes blogs préférés !
Recette très simple mais hyper appétissante
Le genre de plat que j'affectionne, tout simple mais savoureux!
Hummm et ce titre qui fait rever!!
Je suis une fana d'olives alors ta recette risque de finir dans mon cahier puis dans mon assiette trés prochainement!
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