24 juillet 2007
Pudding aux éclats de chocolat au lait et aux pommes
Pourquoi jeter le pain rassis alors qu'il existe un nombre incalculable de recettes de pudding ? J'adore ce gâteau tout simple, tellement fondant qui me rappelle le goût du pain perdu de mon enfance ! Il est possible de le décliner à l'infini suivant ce que l'on a dans nos placards. C'est en quelque sorte, le gâteau du pauvre, celui que l'on confectionne avec les restes de pain et les ingrédients que l'on a sous la main... mais il parvient à nous étonner et à devenir "tendance" lorsqu'on lui ajoute des ingrédients gourmands et croquants comme cette version au chocolat au lait et aux pommes qui change de la version classique aux fruits confits.
Pudding aux éclats de chocolat au lait et aux pommes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 400 g de pain rassis
- 1 boîte de lait concentré non sucré
- 60 cl de lait
- 3 oeufs
- 200 g de sucre roux
- 150 g de chocolat au lait Dessert (170 g)
- 2 pommes
Couper le pain rassis en petits morceaux dans un grand saladier.
Chauffer le lait et verser les deux lait dans le saladier.
Laisser tremper au moins 20 min en prenant soin de mélanger de temps en temps pour que le pain soit bien imbibé. Ajouter le sucre et les oeufs, puis le chocolat coupé grossièrement et les pommes coupées en dés.
Verser le tout dans un grand moule beurré et mettre dans le four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant 50 min.
Commentaires
moi aussi j'adore les puddings !!! ta variante est très appétissante
hmmm, j fais souvent la presque la mm recette avec de la banane!
franchement super! il est bien épais en plus, j'adore!
Un beau pudding! Il donne vraiment envie!
Il me semble qu'il existe une version outre-atlantique qui s'appelle le poudding "chômeur", ça résume tout à fait l'esprit de la recette même si la tienne semble en effet nettement plus gourmande que la version classique !
Maintenant il ne reste plus qu'à laisser rassir le pain, un exploit à la maison !
Amicalement blog,
Ingrid
Je voulais te dire ... Tes photos sont magnifiques, tes présentations aussi ( ici, je n'ai pas du tout le temps :'( ) et tes recettes super ! Je promets que je vais tester mais je pense ( je ne suis pas une super fan de chocolat, malgré que chez moi, tout le monde adore ), tenter avec des morceaux de pommes caramélisés et des éclats de caramel. Tu en penses quoi honnêtement ?
Biz :)
Eryn : merci pour le compliment ! Ta version de pudding pommes caramélisées et éclats de caramel doit être divine ! Je n'ose imaginer l'association ! Il ne te reste plus qu'à la tester...
belle idée pour un pudding
Je note cette variante, j'adore aussi le pudding, mon association préférée est chocolat noir-dattes... miam!!!!
aa ta première phrase m'a conforté dans mon idée de criser quand je vois les gens jeter le pain rassis! je devrais leur montrer ta recette pour qu'ils se rendent compte du sacrilège!
J'adore le pudding pour moi c'est un produit de luxe, surtout celui là !
ça me plait beaucoup!!
La présentation est super jolie! J'aime bien la fourchette :D
Ru as raison, la recette revisitée me semble excellente.
C'est vrai que je n'ai jamais pensé à conserver mon pain rassis pour en faire qqch mais tu donnes là une excellente recette qui a l'air délicieuse.
Sab
Dire que je n'ai jamais fait de pudding! Le tien a l'air délicieuxet tes photos sont splendides!
je crois bien que je découvre ton blog aujourd'hui. les photos sont très jolies, et les recettes aussi! je reviendrais avec plaisir par ici
et oui c'est tout bête et ça permet de ne pas jeter. En plus c'est si bon!
Pas de doute, ton pudding m'appelle !
Ca a l'air super bon, très bonne idée pour utiliser les restes de pain.
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