20 avril 2007
Poulet aux cacahuètes
Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas proposé de viande cuisinée sur ce blog. La vraie raison, c'est que nous ne sommes pas de grands carnivores à la maison ! Malgré tout, cette recette a retenu mon attention sur le fameux site Marmiton dont le moteur de recherche, en tapant "cacahuète + poulet", m'a tout de suite dirigé vers cette fabuleuse trouvaille. Je ne saurai d'ailleurs une fois de plus remercier Marmiton qui vole toujours à mon secours lorsque je suis en panne d'inspiration, ou quand deux ou trois ingrédients se retrouvent esseulés dans mon placard ! En fait, ici, c'est un fond de paquet de cacahuètes salées qui m'a naturellement amené vers cette recette aux saveurs exotiques. J'ai été conquise par l'originalité et le côté sucré-salé de ce plat ! : miel, sauce soja, lait de coco et cacahuètes composent un détonnant et savoureux mélange.
Poulet aux cacahuètes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 300 g de poulet
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- 25 cl de lait de coco
- 1 cuillère à café de massale (je n'en avais pas : je l'ai remplacé par du colombo !)
- 50 g de cacahuètes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
Couper le poulet en lamelles.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole, et faire fondre le bouillon de volaille.
Faire chauffer une poêle, et y mettre les lamelles de poulet à cuire, à feu moyen, et ajouter immédiatement du bouillon de volaille, de sorte que le poulet soit recouvert de liquide.
Faire cuire 10 min dans ce bouillon.
Couper l'oignon en petits morceaux, et le mixer en purée.
Mixer les cachuètes en grains, pas en purée, sinon ça colle.
Mettre les cacahuètes dans un bol, et ajouter la sauce soja et le miel.
Mélanger.
Enlever les 3/4 du bouillon de la poêle, et ajouter au poulet la purée d'oignon, et le massale (ou le colombo).
Faire mijoter à feu doux, pendant 5 min.
Verser dans cette préparation le mélange contenu dans le bol (cacahuètes, miel et sauce soja) ainsi que le lait de coco.
Faire cuire encore quelques minutes.
Servir en éparpillant dessus en touche finale, quelques brisures de cacahuètes.
Commentaires
J'adore!!! Ta recette est très proche de la mienne à laquelle, j'ajoute deux cuillères de beurre de cacahuètes en plus!
Je suis comme Carotte. Je mange du poulet à l'occasion et le savoure encore plus s'il est cuisiné de cette façon!
J'adore!!!!!!
Je fais du poulet aux noix de cajou avec les cacahuètes voilà une variante qui me plait bien.
je prends tous! les photos st superbes!
J'ai préparé cetet semaine du poulet sauce satay, c'ets un délice, ta recette me plaît également, miammmmmmmmmm
alors là!!
ça doit être excellent!!biises micky
Chez nous, cette recette est devenue un grand classique du week-end ! Comme Carotte, il m'arrive également d'ajouter du beurre de cacahuètes voire de le substituer complètement aux cacahuètes, selon ce que j'ai sous la main et dans mes placards !
Amicalement blog,
Ingrid
Quelle belle idée pour finir un paquet de cacahuètes! Ca doit être délicieux!
oh je vais adorer cette recette! je ne résiste pas aux cacahuètes....
J'adore ce genre de recette sucré-salé. Celle-ci a l'air délicieuse.
ça l'air plutôt pas mal!
mais que fait-on du lait de coco??
merci de m'éclairer car la recette me plait bien
Marie : c'est juste un petit oubli de ma part ! En fait, il faut ajouter le lait de coco en même temps que le mélange cacahuète, miel et sauce soja. Merci pour cette remarque qui m'a permis de faire le rectificatif sur le texte de la recette. Tu verras, c'est délicieux...
Testé et approuvé, un vrai régal !!!
ça m'a l'air très bon
Est-ce que tu penses que tu penses que ça peut être préparé à l'avance et réchauffé ?
Merci d'avance
Ma recette culte
Depuis le temps que je fais (et re-fais) la recette, je suis obligée de mettre un petit commentaire. C'est tellement bon!! Merci pour cette superbe recette!!!
Allez je le refais ce soir!!
Miam !
J'adoooore c'est trooop bon ! merci pour cette recette.
je la prépare toujours a l'avance et je fais réchauffer au four. les cacahuètes caramélisent et c'est juste délicieux !!!
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