18 mars 2007
Cake aux courgettes et aux herbes
Aussitôt dit, aussitôt fait ! A peine avoir reçu les deux cartes de Marie-Laure, je n'ai pas pû résister à la tentation de passer derrière les fourneaux pour faire sa délicieuse recette de cake aux courgettes et aux herbes. Elle a eu du flair Marie-Laure : cette recette ne pouvait pas mieux tomber puisque j'adore l'association chèvre-courgette...
Au final, ces mini-cakes tout beaux, tout mignons, tout fondants m'ont enchantés. Merci qui ? Merci Marie-Laure, bien sûr !
Cake aux courgettes et aux herbes
Ingrédients :
- 2 œufs
- 170 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- 200 g de courgettes
- 100 g de chèvre
- Herbes fraîches (coriandre, menthe, basilic)
- Sel, poivre.
Emincez finement les courgettes. Faites-les revenir dans un peu d'huile, environ 15 min, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Dans une jatte, battez les œufs avec la farine et la levure. Incorporez le lait et l'huile. Ajoutez une pincée de sel, puis les courgettes, le chèvre coupé en morceaux et les herbes fraîches ciselées. Mélangez bien.
Versez dans des moules à mini-cake légèrement huilés. Enfournez 45 min dans le four préchauffé à 180°C. Surveillez la fin de la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans la pâte : elle doit ressortir sèche.
Commentaires
Sympa le cake. Je tenais à te dire que j'avais réalisé ta recette de fondant à la banane, superbe pour un petit déjeuner. J'y ai rajouté des fraises et des pruneaux, pas mal du tout!
super!!
il est très joli ce cake, je découvre ton blog, j'aime beaucoup et toutes les photos sont superbes!
hum j'adore ce cake! je le fais toujours avec de la feta, c'est trop bon aussi!
Un association que j'aime beaucoup !
Le commentaire s'impose de lui même : Miam Miam Annabel !
Moi aussi j'adore cette association !
miam,miam
Très joli cake,une belle recette..!
moi jle verrai bien à l'appero ce pti cake, en tout cas il est tres beau.
là encore, une associaion qui a fait ses preuves ! Chez moi, on y ajoute des pignons grillés et du basilic et on remplace parfois le chèvre par de la féta, excellent !
Je te donne le lien :
http://whatsforlunch.canalblog.com/archives/2006/02/09/1346615.html
Redoutable à l'apéro, découpés en gros dés puis enfilés sur des piques en bois, façon brochettes ou en tranches, sur un lit de salade, en entrée fraîche et raffinée pour l'été !
Amicalement blog,
Ingrid
Cela doit être plus que bon !
Ta photo est très réussie ! Je suis ravie que le cake t'ait plu !
courgette, chevre, et le tout dans un cake : l'alliance parfaite !
miam!!
Un très joli cake salé,..je note!
Miam miam, il a l'air vraiment délicieux!
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