Cécile, du très fameux Toque toques ! m'a passé le relais pour sélectionner à mon tour les dix meilleurs recettes de mon blog. Le choix a été difficile et ardu ! Tiraillée entre le sucré et le salé, l'originalité et la simplicité, l'esthétisme et le goût. J'ai en fait tenté de faire un mix, en prenant en compte tous ces paramètres. Et voilà le résultat : 10 recettes qui me ressemblent et qui sont chacune liées à un souvenir ou à une situation. J'espère qu'elles vous donneront autant envie de les essayer que ce que j'ai eu du plaisir à les concevoir...

1. Confiture de potiron

confiture_potiron

Cette confiture fut un véritable coup de cœur pour moi ! À l'origine, une grosse tranche de courge qui s'ennuyait tristement et que j'ai sortie de sa torpeur avec cette sublissime recette...

2. Brioche au potiron

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J'ai adoré le look de cette belle brioche à la belle couleur orange ! En plus d'être belle, elle est délicieuse et étonnante...

3. Tourte au roquefort

Tourte_Roquefort

Voilà une recette qui fait partie de mes incontournable chaque hiver... Roquefort, pommes de terres fondantes et champignons : un mix réconfortant pour les diners au coin du feu !

4. Colombo de porc et sa purée de patates douces

colombo
 
Une recette colorée et épicée, sucrée-salée, pour égayer les repas d'hiver !

5. Risotto de coquillettes aux petits pois

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J'ai été séduite par le mode de cuisson façon ristto de ces petites pâtes que nous avons tous l'habitude de voir accompagnées de jambon. De quoi leur donner un nouveau look plutôt tendance qui dépoussière définitivement leur image !

6. Soufflé à la châtaigne et au chocolat blancsouffle_chataigne

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Pourquoi ce choix ? Parce que simplement je suis une inconditionnelle de crème de marron et que le mariage châtaigne-chocolat blanc, c'est à tomber !

7. Truffes au poivron et truffes au chocolat blanc au thé vert Matcha

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Merci à Cécile, dont le blog regorge de trouvailles en tous genres, de m'avoir donné envie de réaliser ces truffes originales qui ont illuminé la table des fêtes de Noël.

8. Lasagnes aux légumes du soleilsouffle_chataigne

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De merveilleuses strates de légumes méditerranéens, remplis de saveurs du Sud : je ne pouvais résister à l'envie de vous présenter ces lasagnes qui sont devenues mon petit plat favori en l'été.

9. Carrés aux flocons d'avoine, sésame et figue

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Une merveilleuse recette de gâteau très saine et ultra diététique, à base de pâte de sésame et de flocons d'avoine. Lorsque ces carrés sont accompagnés d'une tasse de thé, c'est le Nirvana !

10. Velouté de lentilles

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Et pour finir, afin de se reposer de toutes ces victuailles sucrées et salées, je vous propose ce bon velouté de lentilles !

A très bientôt, avec plein d'autres recettes...souffle_chataigne