06 septembre 2006

Grattin de blettes au roquefort et aux noix

En allant à la ferme où j'aime acheter de jolis légumes, je suis tombée sur de belles côtes de blettes, toutes fraîches, qui ne demandaient qu'à ce que je les mette dans mon panier. Ce fut chose faite... mais comment les préparer autrement qu'à la béchamel ? Voici une recette très simple qui révèle admirablement le goût de ce légume. Ici, rien ne se jette : le vert comme les côtes sont utilisés... Les noix croquent sous la dent tandis que le roquefort ajoute une note de caractère à cette recette rustique. Grattin de blettes au... [Lire la suite]
Posté par annabel à 06:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]